ขมิ้นชัน

ขมิ้นชันมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเกลือแร่ต่างๆ รวมไปถึงเส้นใยอาหาร มีงานวิจัยเกี่ยวกับขมิ้นชันอีกมากมาย

สายพันธุ์ขมิ้นชันและแหล่งปลูก

IMMOR คัดเลือกขมิ้นชันคุณภาพสูงจากพื้นที่ชุมชนเกษตรอินทรีย์ ซึ่งขมิ้นชันสายพันธุ์ที่เราเลือกนี้ มีลักษณะเด่นคือมีสีเหลืองเข้มกว่าขมิ้นชันทั่วไป สีจะออกไปทางสีส้มปนแดง ให้สารเคอร์คูมินอยด์สูง  ขมิ้นชันที่นำมาผลิตจะมีอายุการปลูกไม่น้อยกว่า 8 เดือน กรรมวิธีการผลิตเป็นแบบธรรมชาติใช้โรงตากพลังงานแสงอาทิตย์

เลือกขมิ้นชันที่มีเคอร์คูมินอยด์สูง

จุดเด่นที่สำคัญของสายพันธุ์ขมิ้นที่เราเลือกคือมีค่าเคอร์คูมินอยด์ (Curcuminoids) ที่สูงกว่าขมิ้นชันทั่วไป เนื่องจากสภาพดินที่ปลูกมีความเหมาะสม มีความเป็นด่างสูง จึงทำให้ขมิ้นชันที่ได้จากแหล่งนี้มีค่าเคอร์คูมินอยด์สูงมาก ซึ่งสารกลุ่มเคอร์คูมินนอยด์ (Curcuminoids) ประกอบด้วย เคอร์คูมิน (curcumin), Monodesmethoxycurcumin, Bisdesmethoxycurcumin ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งที่นำมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง

ทานขมิ้นชันหลังอาหารหรือพร้อมอาหารเพื่อช่วยเพิ่มการดูดซึม

เนื่องจากขมิ้นชันละลายได้ดีในไขมัน แต่ละลายได้ไม่ค่อยดีในน้ำ ฉะนั้นเพื่อให้การดูดซึมสารสำคัญในขมิ้นชันมีประสิทธิภาพดี จึงต้องทานร่วมกับไขมัน ซึ่งในมื้ออาหารที่เราทานโดยปกติแล้วจะมีส่วนประกอบของไขมันอยู่แล้ว ฉะนั้นการทานขมิ้นชันหลังอาหารหรือพร้อมมื้ออาหารจึงเป็นวิธีการที่ดี

สารสกัดพริกไทยดำเพิ่มการดูดซึมของขมิ้นชัน 10-20 เท่า

นอกจากนั้น ในตำรับยังได้ผสม "วิตามินซี" และ  "สารสกัดพริกไทยดำ" เข้าไปด้วยเนื่องจาก Peperine ในพริกไทยดำจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารเคอร์คิวมินในขมิ้นชัน เพิ่มขึ้นถึง 10-20 เท่า 

วิธีรับประทาน

• รับประทานวันละ 2 แคปซูล หลังอาหาร

ข้อห้ามและควรระวัง

• ผู้ที่มีปัญหาท่อน้ำดีอุดตัน หรือนิ่วในท่อน้ำดีห้ามรับประทาน
• เด็กและสตรีมีครรภ์ สตรีที่ให้นมบุตรไม่ควรรับประทาน
• ควรระวังในการใช้ขมิ้นชันร่วมกับสารป้องกันไม่ให้เกิดลิ่มเลือด และยาต้านการจับตัวของเกล็ดเลือด