จากบทความงานวิจัยพบว่าปริมาณที่เหมาะสมในการรับประทานน้ำมันงาดำสกัดเย็นคือวันละ 2,000 มก. ซึ่งหมายความว่าถ้ารับประทานแคปซูลละ 1,000 มก. ก็จะรับประทานวันละ 2 แคปซูล แต่ถ้าหากรับประทานแคปซูล 500 มก. จะต้องรับประทานวันละ 4 แคปซูล
ซอฟต์เจล หรือแคปซูลนิ่มที่นิยมใช้กันโดยมากจะทำมาสัตว์เช่น จากวัว หมู ปลา เป็นต้น ปัจจุบันได้มีการทำซอฟต์เจลจากพืชมาใช้ เพื่อเป็นทางเลือกอีกด้วย สำหรับผู้ที่ทานเจ มังสวิรัติ หรือผู้ที่ต้องการงดเนื้อสัตว์หรือเช่น วัว หรือปลา ก็สามารถรับประทานน้ำมันงาดำสกัดเย็นอิมมอร์ได้อย่างสบายใจอีกด้วย
การรับประทานน้ำมันงาดำสกัดเย็น เนื่องจากน้ำมันงาดำสกัดเย็นเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชธรรมชาติ จึงไม่มีข้อจำกัดในการรับประทานมากนัก แต่อยากแนะนำข้อมูลสำหรับการรับประทานดังนี้
งาดำ เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แต่ถ้ารับประทานไม่ถูกวิธี ประโยชน์ที่ได้รับอาจไม่มากเท่าที่ควร หรืออาจจะมีผลเสียมากกว่าผลดีก็เป็นได้ ในการรับประทานงาดำนั้น เราสามารถรับประทานได้แบบดิบ ๆ ได้เลยโดยไม่ต้องนำไปคั่วหรือผ่านความร้อน เช่นอาจนำไปปั่นรวมกับน้ำผักผลไม้ ซึ่งจะทำให้เราได้คุณค่าของสารอาหารครบถ้วน หากจะนำไปคั่วก็ได้เช่นกัน แต่ต้องคั่วแค่พอมีกลิ่นหอม ใช้ไฟอ่อน ๆ เพื่อป้องกันงาไหม้ เพราะหากงาไหม้ นอกจากจะเสียคุณค่าทางอาหารแล้ว อาจจะได้รับสารพิษที่เกิดจากการเผาไหม้อีกด้วย
ข้อควรระวัง การรับประทานเมล็ดงาดิบหรือหรือเมล็ดงาคั่ว หากไม่มีการป่นหรือเคี้ยวให้ละเอียด เมล็ดงานั้นจะไม่ถูกย่อย ทานเข้าไปอย่างไรร่างกายก็ขับถ่ายออกมาอย่างนั้น
น้ำมันงาดำสกัดเย็น ได้จากการนำเมล็ดงาดำไปบีบด้วยเครื่องสกรูเพลสโดยไม่ผ่านความร้อนใด ๆ ทำให้คงคุณค่าสารอาหารต่าง ๆ ไว้อย่างครบถ้วน