Categories : ผลิตภัณฑ์ ,  น้ำมันงาดำสกัดเย็น , 
Share
ผ่านการคัดเลือกผลิตภัณฑ์สมุนไพรคุณภาพ ปี 2564
Premium Herbal Products 2021
จากกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก
งาดำ เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แต่ถ้าเรานำงาดำไปรับประทานไม่ถูกวิธี ประโยชน์ที่ได้รับอาจไม่มากเท่าที่ควร หรืออาจจะมีผลเสียมากกว่าผลดีก็เป็นได้
ในการรับประทานงาดำนั้น เราสามารถรับประทานได้แบบดิบ ๆ ได้เลยโดยไม่ต้องนำไปคั่วหรือผ่านความร้อน เช่นอาจนำไปปั่นรวมกับน้ำผักผลไม้ ซึ่งจะทำให้เราได้คุณค่าของสารอาหารครบถ้วน
หากจะนำไปคั่วก็ได้เช่นกัน แต่ต้องคั่วแค่พอมีกลิ่นหอม ใช้ไฟอ่อน ๆ เพื่อป้องกันงาไหม้ เพราะหากงาไหม้ นอกจากจะเสียคุณค่าทางอาหารแล้ว อาจจะได้รับสารพิษที่เกิดจากการเผาไหม้อีกด้วย
ข้อควรระวัง การรับประทานเมล็ดงาดิบหรือหรือเมล็ดงาคั่ว หากไม่มีการป่นหรือเคี้ยวให้ละเอียด เมล็ดงานั้นจะไม่ถูกย่อย ทานเข้าไปอย่างไรร่างกายก็ขับถ่ายออกมาอย่างนั้น
น้ำมันงาดำสกัดเย็น ได้จากการนำเมล็ดงาดำไปบีบด้วยเครื่องสกรูเพลสโดยไม่ผ่านความร้อนใด ๆ ทำให้คงคุณค่าสารอาหารไว้อย่างครบถ้วน ซึ่งสารอาหารที่มีอยู่ในน้ำมันงาดำได้แก่ สารเซซามิน (Sesamin) สารเซซาโมลิน (Sesamolin) และสารซาเซมอล (Sasemol) นอกจากนั้นยังมีวิตามิน B รวม โดยเฉพาะวิตามิน B6 โอเมก้า 3-6-9 และ สารอาหารจำเป็นอื่น ๆ มากมาย เช่น แมงกานีส เหล็ก ทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม ซิ้งค์ ฟอสฟอรัส และไทรนิน เป็นต้น
การรับประทานน้ำมันงาดำแบบบรรจุขวด สามารถรับประทานได้ดีเช่นเดียวกับการรับประทานแบบบรรจุแคปซูล แต่สำหรับหลาย ๆ คน มักจะไม่ชอบกลิ่นและรสชาติของน้ำมันงาดำมากนัก หลาย ๆ คนจึงหันมารับประทานน้ำมันงาดำชนิดบรรจุแคปซูลมากขึ้น ซึ่งทำให้รับประทานง่าย และควบคุมปริมาณการรับประทานได้ดี
เนื่องจากน้ำมันงาดำสกัดเย็นเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชธรรมชาติ จึงไม่มีข้อจำกัดในการรับประทานมากนัก แต่อยากแนะนำข้อมูลสำหรับการรับประทานดังนี้
---
อ่านคำเตือนในฉลากก่อนบริโภค | ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค | เด็กและสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทาน | ควรกินอาหารหลากหลายครบ 5 หมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมเป็นประจำ